• Seçil Kenar
  • 18 Kasım, 2016

Balkabağı Dolması

Balkabağının tam mevsimiyken çorbasını, tatlısını ve son olarak dolmasını yaptım.

MALZEMELER

2 dilim balkabağı

2 adet kuru soğan

Köftesi için:

Yarım kg kıyma

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

4-5 dal maydanoz

Baharatlar

 

YAPILIŞI

Köftenin tüm malzemelerini bir kapta karıştırın ve yoğurun. Soğanları halka halka kesip, tencerenin altına dizin. Üzerine 1 kat köfte büyüklüğünde balkabağı dizip üstüne köfte en üste tekrar balkabağı koyup tencerede 20 dakika pişirin. Servis sırasında üzerine yoğurt ve pul biber koyabilirsiniz.