• Seçil Kenar
  • 18 Kasım, 2016

Bulgurlu Pancar Salatası

Vitamin ve minerallerden zengin olan pancarın faydaları saymakla bitmiyor. İçeriğindeki betalain maddesi sayesinde yüksek antioksidan etki göstererek bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ayrıca yüksek antioksidan etkisi ile hücrelerde toksik madde birikimini önleyerek karaciğer ve böbreği koruyor.

MALZEMELER

3-4 adet pancar

1 çay bardağı ince bulgur

3 çay bardağı su

4-5 dal maydanoz

1 adet limon

1 çay kaşığı kimyon

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

YAPILIŞI

Pancarların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp, tencereye alın. Üzerine bulgur ve suyu ekleyip, pancarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğuduktan sonra üzerine kimyon, zeytinyağı ekleyin. İsteğe bağlı roka ve dereotu da koyabilirsiniz.