• Seçil Kenar
  • 8 Kasım, 2016

Keçi Peynirli, Yeşil Mercimekli Salata

Kurubaklagil salataları, ana öğünler için doyurucu bir alternatif. Sadece bitkisel besinlerde bulunan diyet lifi; kurubaklagillerde yüksek oranda bulunur. Diyet lifi yani posa; kabızlık, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve kanserden korur. Yetişkinler için günlük 25-35 gram lif alımı önerilmektedir. Böyle bir mercimekli salata 5-6 gram lif içermektedir. Günlük önerileri karşılayabilmek için öğünlerinizde ve hayatınızda sebzeleri, salataları eksik etmeyin

MALZEMELER

2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek

2 adet çeri domates

2 dilim keçi peyniri

1 küçük kırmızı biber

Akdeniz yeşilliği

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı malzemik sirkesi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

 

YAPILIŞI

Yeşillik, biber ve domatesi doğrayın. Peyniri küp küp dilimleyin. Geniş bir kapta sebzeleri ve yeşil mercimeği karıştırın. Üzerine peynir, yağ ve sosları ilave edip, karıştırınız.