• Seçil Kenar
  • 8 Kasım, 2016

Köz Patlıcan Salatası

Salatanın her çeşidine bayılıyorum. Bu akşam menümde köz patlıcan salatası var.

MALZEMELER

Yarım kg patlıcan

1 adet orta boy domates

5-6 dal maydonoz.

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı balmzamik sirke

 

YAPILIŞI

Patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdim. 180 derecede kabukları yanana dek fırında pişirdim. Soğuduktan sonra kabuklarını soydum. Patlıcan, domates ve maydanozu küçük küçük doğrayarak bol limon ve az zeytinyağı ile karıştırdım.