• Seçil Kenar
  • 13 Temmuz, 2016

Minestrone Çorba

Kış soğuklarında içinizi ısıtacak, hastalıklardan koruyacak, en hafif çorba tarifi İtalyanlar’dan geliyor

MALZEMELER

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 orta boy kuru soğan doğranmış

1 diş doğranmış sarımsak

1/2 su bardağı haşlanmış barbunya

4 su bardağı su veya sebze suyu

1/2 su bardağı domates püresi

1 adet havuç

1 orta boy patates

2 adet doğranmış kereviz sapı

¼ su bardağı erişte

3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan veya kaşar peyniri

1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, nane

 

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika sonra kapatın.