• Seçil Kenar
  • 8 Aralık, 2016

Beluga Mercimekli Guacomole

Avokadonun tadına alışamayanlar için Meksika Mutfağı’nın vazgeçilmezi olan guacomole ile bir tarif denedim. En az görüntüsünün cazibesi gibi lezzeti de ön planda.

  • Seçil Kenar
  • 8 Aralık, 2016

İncir Topları

Kabızlık problemi çekenler için kurtarıcı bir seçenek. Diyet yapanlar için ise pratik bir ara öğün.

  • Seçil Kenar
  • 8 Aralık, 2016

Karabuğday Salatası

Son yıllarda popülerliği artan besinlerden olan karabuğday bir diğer adıyla greçka; gluten içermemesiyle de ön plana çıkmaktadır. Haşlanmış olarak çorba, salata ve yoğurtla tüketilebilir.

Düşük glisemik indeksli bir karbonhidrattır. Her gün alınması gereken temel aminoasitleri dengeli ve proteinden zengin bir yapısı vardır. B grubu vitaminlerden, bakır, magnezyum, E vitamini ve fosfordan zengindir.

  • Seçil Kenar
  • 8 Aralık, 2016

Balkabağı Çorbası

Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez sebzelerindendir. İçeriğinde çinko, magnezyum, beta karoten, A, B ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidler bulunur. Aklımıza ilk başta balkabağı tatlısı gelse de çorbası da çok lezzetli hem de oldukça besleyici.

  • Seçil Kenar
  • 8 Aralık, 2016

Fırında Baharatlı Bamya

Bamyanın sağlığa yararları saymakla bitmez. Suda çözünür ve çözünmez lifleri ile vücuttaki toksinleri atar. İçeriğindeki C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalsiyum, magnezyum, manganez gibi minerallerce zengindir. Yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi verir bu yüzden zayıflama diyetlerinde sık sık kullanılır.

Peki çoğu kişinin sevmediği sebzelerden olan bamyayı değişik bir tarifle sevmeye veya daha çok sevmeye ne dersiniz?